El mundo de la gastronomía ya ha marcado las food trends para 2019, pero seamos claros: es difícil aplicarlas al día a día, más aún en la oficina.

BBC Good Food en sus 15 food trends for 2019 habla de semillas, comida asiática y platos healthy y sostenibles. La Guía Michellin, por su parte destaca los sabores del Pacífico y las proteínas vegetales como un must.

¿Cómo llevar estas food trends a la oficina? Te mostramos algunas ideas para reuniones, desayunos y meetings con las que se puede innovar.

Desayunos Green

Para empezar el día, puede mantenerse el hábito del pan, pero con bocadillos saludables y gourmet que incluyan espinaca, tomates confitados o khale. También yogures biológicos, puddings de chía, zumo y mucha fruta son opciones ideales para desayunos saludables.

En una misma comida pueden incluirse varias trends e instalar el chip healthy ¡con energía asegurada!

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Poke bowls

Se trata de bowls de pescado crudo marinado sobre una base de arroz o quinoa, acompañado de algas, mango o aguacate. Este plato hawaiano se vuelto muy popular en España y es una opción súper saludable.

Por su formato, son ideales para un almuerzo de oficina. Motivan el consumo de verduras, son frescos ¡y por vistosos, sirven para colmar de fotos las redes sociales de tu equipo!

Puedes encontrar distintas variantes en Instabowls o en HomeChef.

Proteínas vegetales

El tofu y la quinoa tienen un alto índice proteico. Han ganado fama en los últimos años, pero ¿cómo incluirlos en un almuerzo de oficina sin que suene aburrido o insípido? ¡Fácil!

Pueden ir dentro de un bowl, ser relleno de croquetas o ingrediente de aperitivos. ¿El plus? Que lleguen a la mesa en Vienen en envases compostables y reciclados. Tomillo ofrece esta opción en nuestra plataforma. Con ellos sumarás el valor eco-friendly a cualquier evento de oficina.

¿Se te ocurre alguna otra variante? Déjanos tus sugerencias para que nuestro equipo de profesionales puedagenerar nuevos menús en Catevering



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