Food Trends

De la noche a la mañana, la pandemia ha puesto patas arriba a toda la industria alimentaria. Y si bien las tendencias de catering para 2020 ya habían sido determinadas, se vieron revolucionadas por...

Si todavía no conoces los beneficios de la dieta flexitariana, una dieta equilibrada y healthy, hoy te los explicamos en este artículo de nuestro blog. ¿Qué es la dieta flexitariana? La dieta...

Si todavía no sabéis qué es el catering cultural, en esta entrada a nuestro blog te lo descubrimos. Como una de las tendencias de catering en los últimos años, el catering cultural es aquel que...

En los últimos años, cada vez nos hemos empezado a preocupar más sobre nuestra alimentación. Vivimos rodeados de alimentos ultraprocesados, los cuales no son nada buenos para nuestra salud. El...

Las técnicas de aprovechamiento vuelven a las cocinas profesionales con el objetivo de ahorrar aprovechando el producto íntegro. La también conocida como trash cooking, ha salido de los hogares,...

El concepto de comfort food nació en Estados Unidos para hacer referencia a aquella gastronomía relacionada con nuestro entorno más cercano. Son platos a los que adjudicamos un sentimiento...

¿Quieres conseguir que los invitados a tu evento vivan una experiencia que les atrape? En muchas ocasiones buscamos conseguir que los asistentes no olviden nuestro evento sin darnos cuenta de que...

Siempre nos han dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Y las proteínas pueden llegar a hacer que el desayuno sea una comida todavía mejor. Pero, ¿por qué son importantes las...

Desde hace unos años, el poke empezó a aparecer en las cartas de los restaurantes de nuestro país. Algunos pudimos pensar que iba a ser una moda pasajera, pero el poke ha llegado para quedarse. Y no...

¿Cuáles han sido las tendencias gastronómicas de la última década? En esta entrada al blog os dejamos los alimentos que han marcado la década que acaba de terminar para dar paso a la década del...

Es habitual celebrar con los compañeros de trabajo la Navidad e, incluso, el año nuevo. Pero, ¿habéis pensado en alguna ocasión celebrar la llegada de los Reyes Magos con unos riquísimos platos...

Ya está aquí la Navidad. Las recetas de la abuela, el turrón, los polvorones o el roscón de nata llenan nuestro estómago reunión tras reunión familiar. Durante dos semanas disfrutamos de estos...

Se están empezando a quedar anticuados los caterings sin opciones para veganos, celíacos y comensales con otras intolerancias. En los últimos años, las personas veganas y el número de intolerantes...

Aunque a veces no lo creamos, apostar por la comida saludable puede ser un gran punto a favor. Poco a poco, la gente está adaptando sus paladares a una nueva forma de comer mucho más beneficiosa...

¿Estás organizando tu evento de empresa y quieres un catering que todos recuerden como único y especial? Pues si estás en Madrid, La Joya de México es una celebración a la exquisita comida mexicana...

Comienza el buen clima y queremos estar al aire libre. La rutina no lo permite con frecuencia, pero podemos darle una vuelta y montar un evento de oficina que puede alegrar mucho a tu equipo. ¿Qué...

El mundo de la gastronomía ya ha marcado las food trends para 2019, pero seamos claros: es difícil aplicarlas al día a día, más aún en la oficina. BBC Good Food en sus 15 food trends for 2019 habla...